Quelque part dans les collines de la Dracénie s’élabore avec patience, presque en secret un nectar de renommée mondiale … Vous pensez encore un vin, et bien non…..Saviez-vous que l’un des meilleurs vinaigriers du monde, un artisan passionné est installé à Callas.Au Clos Saint-Antoine David Doczekalski utilise exclusivement des produits issus de notre terroir et une technique faite de

Ah, les vins de Provence, les cigales, le rosé piscine…. toute l’image des vacances made in Côte d’Azur. Un cliché agréable mais … une longue histoire…Saviez-vous que : C’est depuis la Provence que la vigne a conquis la France.Les Phocéens implantent cette liane généreuse il y a 26 siècles dans notre région puis, les Romains, vont initier

En Provence on dit «Ici l’eau est d’or»,Bien sûr on pense tout de suite à l’or Bleu la méditerranée…mais là il est question de l’eau des sources et des rivières.Saviez-vous que :Le département du Var porte toujours le nom d’un fleuve qui ne coule plus sur ces terres depuis à la création du département des Alpes Maritimes

Nous allons parler, de brebis, de chèvres, de lait, bref de fromage.Oh… Non pas des 1200 variétés de fromages répertoriés dans toute la France,mais bien de nos fromages fermiers locaux à nous.Ceux de Taradeau, de Châteaudouble, d’Ampus, de Callas, de Bargème ou laRoque Esclapon, là où les fermes sont dans la garrigue ou les contreforts duVerdon.Saviez-vous

Saviez-vous que : Dans la vallée des Esclans, sur la commune de La Motte, ontrouve un viticulteur passionné, amoureux de son terroir et particulièrement «nature ».Fabrice élabore un vin Bio, bien sûr, mais il a aussi décidé de revenir au chevalde trait pour ses labours et, il élabore même un vin Végane.Vous allez me dire